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經過20多年的發展，已成為一個較成熟的產業。與其他家電產品相比較，這一產業處于一個相對激烈的競爭環境里，以珠江三角洲和長江三角洲為代表的各大抽油煙機占據了國內抽油煙機市場上的主要份額。
2006年1-12月全國抽油煙機累計產量為10,898,703臺，與2005年同期相比增長了45.74%。2007年1-12月中國抽油煙機企業繼續保持穩定的增長勢頭，2007年1-12月全國抽油煙機累計產量為10,898,703臺，與2006年同期相比增長了45.74%。
2008年上半年，盡管受到雪災、地震、洪澇等自然災害影響，但中國抽油煙機市場仍然出現了價格、銷量雙雙上漲的形勢。
2011年1-12月，全國家用吸排油煙機的產量達1895萬臺。中國抽油煙機由浙、粵、青島組成的三大產業集群的舊戰略版圖，漸漸被由浙派、粵派、川派、海派四大新產業集群組成的新戰略版圖替代。
中國抽油煙機工業在發展的同時，一些問題也日益顯露出來。特別是抽油煙機行業標準不規范，科研開發能力弱，技術提升緩慢，環保能效低，安全問題和污染問題嚴重等制約了行業的進一步發展和品質的提高。
