誤區1:只有高溫才能真正消毒
高溫消毒是傳統的消毒方式,也是廣為人知的消毒方式,最早的消毒 柜就是采用高溫消毒,至今仍被沿用。但高溫消毒柜存在許多缺點,給人們 帶來了很多不便。諸如:耗電量大,消毒后的餐具不能立即使用(會燙傷手 ),對不耐高溫的塑料、玻璃、骨質等餐具會造成變型、炸裂、扭曲等損壞 。其實除高溫消毒柜外,市場上有許多化學、光學方式殺菌的消毒柜可 選擇,如臭氧消毒柜、藍波(紫外線)消毒柜、遠紅外線消毒柜。它們消毒 時溫度較低(不超過70攝氏度),消毒后餐具可立即取用(不燙手),也不 會損壞餐具。
維護與保養
1、消毒柜應水平放置在周圍無雜物的干燥通風處,距墻不宜小于30cm。
2、要定期對消毒柜進行清潔保養